16 octobre 2008
zeste agrumes

Zestes d’agrumes… méthode facile d’extraction

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les zestes de citrus… pfff. J’ai toujours eu un mal fou à en obtenir ne serait-ce […]
15 octobre 2008
mélangeur blendeur

Mélangeur ou blender

Après quelques confusions, j’ai constaté que dans certaines recettes qui viennent de France, l’appareil utilisé et appelé Mélangeur est en fait, pour nous au Québec, le […]
15 octobre 2008
robot lame en s

Le robot culinaire et la lame en S

Je me suis fait demandé dernièrement ce qu’était la Lame en S que j’utilise dans certaines de mes recettes… Il s’agit tout simplement de la lame en […]
5 septembre 2008
remplacer ingrédients

Par quoi remplacer certains ingrédients…. trucs & astuces!

Sans être forcément allergique ou intolérant à un ingrédient, on peut vouloir le remplacer afin d’en éviter une surconsommation… les oeufs par exemple. Voici donc quelques […]
4 septembre 2008
comment faire sans deshydrateur

Comment faire sans déshydrateur

Même sans déshydrateur, il est possible d’effectuer des recettes de Crusine. C’est d’ailleurs, je trouve, un bon moyen de tester nos goûts & intérêts avec ce genre […]
30 août 2008
intoxications alimentaires

Intoxications alimentaires: salmonelle, listeria et e. coli

Vu la situation au Québec, avec les intoxications alimentaires et le scandale des aliments contaminés, je n’ai pas pu m’empêcher de vous présenter un petit résumé […]
27 août 2008
deshydrateur excalibur

Déshydrateur Excalibur

Voici un autre appareil quasi-indispensable pour Crusiner : le déshydrateur. Utile pour faire des pains, croquettes, pizzas, toasts, biscuits… Tout en préservant les enzymes des aliments. […]
19 août 2008
germination en pot feves mung

Germination en pot: les fèves mung ou haricots mungo, ambériques, soja vert

Bon. Je continue ma saga Germination en Pot, avec les fèves Mung. Tenez-vous bien, passqu’après je passe à la Germination sur plateau. Haha. Aujourd’hui, les Fèves […]
16 juillet 2008
vitamix melangeur green

Vitamix, mon mélangeur vraiment green

Ça fait environ 1 mois que j’ai reçu mon Vitamix. Depuis le temps que je l’attendais celui-là, ça faisait au moins 5 ans que j’en rêvais. […]
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