25 novembre 2008
fanes feuilles celeri branche

Quoi faire avec des fanes de céleri-branche

Je suis sûre que vous avez compris le pourquoi du post d’aujourd’hui… Non mais c’est incroyable une forêt pareille. Je ne savais même pas qu’il y […]
8 février 2012
conserver verdures fanes

Comment conserver les verdures et fanes de légumes

Voici une question qui revient souvent dans mes ateliers culinaires et sur les réseaux sociaux. Comment conserver les verdures et fanes de… panais, carottes, betteraves, etc? […]
12 février 2012
rotation verdures

Rotation des verdures-feuillages alcalinisants/anti-acidité

Les verdures-feuillages (avec les légumes racines) sont parmi les aliments les plus alcalinisants que l’on puisse mettre dans notre assiette. Ils aident non seulement notre organisme […]
6 mars 2013
oxalate acide oxalique verdures acide urique

Oxalates, acide oxalique dans les verdures vs acidité et acide urique

Votre question J’aimerais en savoir plus sur l’acide oxalique, et si ça comporte un risque pour ceux qui mangent beaucoup de végétaux comme les bettes-à-cardes ou […]