16 juillet 2008
vitamix melangeur green

Vitamix, mon mélangeur vraiment green

Ça fait environ 1 mois que j’ai reçu mon Vitamix. Depuis le temps que je l’attendais celui-là, ça faisait au moins 5 ans que j’en rêvais. […]
27 août 2008
deshydrateur excalibur

Déshydrateur Excalibur

Voici un autre appareil quasi-indispensable pour Crusiner : le déshydrateur. Utile pour faire des pains, croquettes, pizzas, toasts, biscuits… Tout en préservant les enzymes des aliments. […]
4 septembre 2008
comment faire sans deshydrateur

Comment faire sans déshydrateur

Même sans déshydrateur, il est possible d’effectuer des recettes de Crusine. C’est d’ailleurs, je trouve, un bon moyen de tester nos goûts & intérêts avec ce genre […]
15 octobre 2008
robot lame en s

Le robot culinaire et la lame en S

Je me suis fait demandé dernièrement ce qu’était la Lame en S que j’utilise dans certaines de mes recettes… Il s’agit tout simplement de la lame en […]
15 octobre 2008
mélangeur blendeur

Mélangeur ou blender

Après quelques confusions, j’ai constaté que dans certaines recettes qui viennent de France, l’appareil utilisé et appelé Mélangeur est en fait, pour nous au Québec, le […]
16 octobre 2008
zeste agrumes

Zestes d’agrumes… méthode facile d’extraction

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais les zestes de citrus… pfff. J’ai toujours eu un mal fou à en obtenir ne serait-ce […]
3 janvier 2010
deshydrater basse temperature four conventionnel

Comment déshydrater à basse température avec un four conventionnel

J’ai monté le tutoriel ci-dessous pour répondre à quelques questions qui m’ont été envoyé par email, concernant la déshydratation au four conventionnel. En fait, il s’agit d’une suite logique […]
13 octobre 2010
food saver

L’emballage sous-vide: Food Saver… budget saver

Voici maintenant un an que j’utilise la machine Food Saver, machine à emballage sous-vide, aussi appelée «scelleuse» et il fallait que je vous la présente. Est-ce que vous connaissez […]
10 février 2012
emballage sous vide congelation

Blanchir ou pas les légumes avant la congélation sous-vide

Suite à la question de Nicole dans l’article sur l’emballage sous-vide, je me suis dit que la réponse en intéresserait certainement plus d’un. Votre question Est-ce […]