faux cheesecake cru fruit passion 1
Faux cheesecake cru au fruits de la passion & lime, sans produits laitiers
3 mai 2010
ampoules fluo compact
Ampoules fluo-compact ou basse conso… danger?
5 mai 2010
steak tofu

steak tofu

Voici une recette toute simple de tofu pané. À la maison, on aime bien ces croquettes de tofu, que l’on fait cuire de façon à ce qu’elles soient bien croustillantes!

La méthode au four est celle qui demande le moins d’huile.

Steaks de tofu panés
Auteur:
Cuisine: VégétaLienne
type de recette: Les salées
Ingrédients
  • 1 bloc de tofu ferme nature coupé en tranches minces
  • environ 1 tasse de farine de riz brun dans une assiette
  • 1 cuil. à thé de curcuma en poudre
  • 1 cuil. à thé de cari en poudre
  • sel de mer & poivre de cayenne
  • graines de sésame pour décorer
  • huile d'olive
Méthode
  1. Bien mélanger dans un bol la farine, le curcuma, le cari, sel & poivre.
  2. Étendre le mélange dans une grande assiette ou encore sur une planche à découper.
  3. Bien imbiber les tranches de tofu dans la farine.
  4. Installer les tranches sur une plaque à cuisson anti-adhésive. J'utilise une feuille de silicone pour éviter de trop prendre de papier parchemin (après tout ce sont des arbres).
  5. Badigeonner à l'aide d'un pinceau (en silicone c'est génial) les tranches de tofu panées.
  6. Cuire au four à 180°Celsius (375°Farenheit) pour environ 20-25 minutes, tout dépendant de la texture que vous voulez.
  7. Enjoy!
  8. steak tofu

 

Share This