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Intriguée par le mélange de saveur fraise-basilic, je n’ai pas pu résister à en faire l’expérience.

J’ai presque copier-coller la recette de sorbet de Perrine de son blog: »On mange sans gluten ». J’y ai changé le sucre pour du sirop d’agave, index glycémique oblige, et mis plus de fraises, c’est tout!

Résultat: J’ai dû me battre pour qu’il en reste assez pour faire la photo!! C’est presqu’un pêché tellement ce mariage est décadent… (vouii rien de moins!).

À vos fraises… Prêt-es?

sorbet santé à la fraise & basilic sans sorbetière
ingrédients

800 g de Fraises

125 ml de Sirop d’Agave

2 cuil. à soupe de jus de Citron

Feuilles de Basilic frais (voir la photo pour la quantité… mes feuilles étaient vraiment grosses), dans la recette originale il y en a une quinzaine

instructions

Tout passer au Mélangeur.

Mettre dans un cul-de-poule qui rentre dans votre congélateur.

À chaque heure, sortir le cul-de-poule du congélo et »brasser » le mélange.

Répéter jusqu’à obtention du sorbet.

Ça m’a pris 3 heures pour obtenir une consistance acceptable. Les plus patient-es auront de meilleurs résultats… si vous êtes capable de résister.

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