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Voici une petite sauce de base que je sers soit froide, soit chaude (eh oui!) avec des crudités ou encore avec des spaghettis de légumes. Toute simple à faire, elle n’en est pas moins goûteuse et parfumée.

sauce marinara minute
ingrédients

1 tasse de Tomates fraîches

3/4 tasse de Tomates Séchées trempées

4 cuil. à soupe d’Huile d’Olive

2 cuil. à soupe de Basilic frais

2 cuil. à thé d’Origan séché

1 à 2 gousses d’Ail (au goût)

1/2 cuil. à thé de Sel de Mer gris

Poivre de Cayenne (j’aime bien la sensation  »réchauffante » de ce poivre-là, de plus, contrairement à son cousin le poivre noir, il est alcalinisant!)

instructions

Faire tremper les tomates séchées de 15 à 20 minutes… SAUF, si ce sont des tomates séchées-maison qui sont moins coriaces que celles du commerce.

Placer tous les ingrédients dans un Robot Culinaire avec la Lame en S.

Faire fonctionner le Robot  »par à-coups » (pulse) afin d’obtenir une une sauce pas trop crémeuse.

Et voilà. C’est prêt.

Enjoy!

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