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Premier repas du soir pris dehors… woohoo!! Alors pour fêter ça, voici une version de cette populaire salade Waldorf, de ce côté-ci de l’océan du moins.

Cette salade a été créée en 1893 à l’Hôtel Waldorf de New York (aujourd’hui Waldorf-Astoria) par le Maître d’Hôtel Oscar Tschirky, et s’est taillée une renommée de taille, entre autre parce que c’était une  »nouvelle » combinaison de goût sucré-salé.

Rien de bien nouveau vous me direz, on a qu’à regarder la cuisine asiatique… Mais à l’époque où elle a été lancée, c’était plutôt inusité. Et maintenant en Amérique, c’est un classique!

Alors la voici, et j’ai  »transformé » la recette originale salade bien sûr… Très rafraîchissante en tout cas!

salade de style Waldorf
ingrédients

4 Pommes (j’ai pris des Fuji) coupées en dés

4 à 6 branches de Céleri émincées

2 Échalottes vertes (Oignons verts) émincées

1/2 tasse de Noix de Grenoble coupées en morceaux

1/2 tasse de Raisins frais coupés en 2 (la recette originale contient en fait des raisins secs)

instructions

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol.

Servir immédiatement avec la Vinaigrette Crémeuse de Concombres & Aneth.

Enjoy!

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