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Alors voilà. Pour participer au Jeu de Mamzelle Gwen, j’ai hérité, à mon grand bonheur(!), des Îles Vierges Américaines!

Pour ceux et celles qui me connaissent depuis toujours rien d’étonnant! Vous êtes même en train de rigoler en levant les yeux au ciel (sisi, je vous Vois!)… parce que je suis une fan finie des Antilles. Je me sens chez moi là-bas.

Au fil des années, je les ai presque toutes visitées! C’est vous dire à quel point je les aime!

Évidemment j’ai quelques îles fétiches, et l’île de St-Thomas en fait partie, et ça se situe où St-Thomas…. ben aux Îles Vierges USA tiens!! Yes Madame!

Alors j’arrête de vous embêter et je vous mets le menu. Parce que faire un plat  »out-of-nowhere », ça m’embêtait. Alors, j’ai plutôt élaboré un menu. J’ai laissé les noms originaux en anglais, la traduction française est entre parenthèse of course!

J’espère vous inspirer suffisamment pour que vous tentiez de les faire ces recettes han!?!

Apéro:

Orange Colada (intraduisible!)

Entrée:

Kallaloo Soup with Cornmeal Fungi, prononcez Foundji (Soupe de Kallaloo et son Fungi de Semoule de Maïs)

Plat principal:

Coconut Red Beans & Rice accompagné d’une salade verte toute simple (Fèves rouges & Riz au Lait de coco)

Dessert:

Lime Rum Gingersnap Cookies (Biscuits à la Lime & Gingembre parfumés au Rhum)

Pour éviter d’avoir un post long de 2 kilomètres, je vais mettre les recettes les unes après les autres….

Je commence donc avec l’apéro!

Tout le monde connait le Piña Colada n’est-ce pas? Alors, il s’agit tout simplement d’une variante créée apparemment à Charlotte-Amalie, la capitale des Îles Vierges US. Pas compliqué à faire du tout…

Tourlou! Enjoy!

orange colada daiquiri
ingrédients

200 ml de jus d’Ananas (frais c’est meilleur!)

200 ml de jus d’Orange (frais…)

125 ml de Lait de Coco

Rhum… optionnel et au goût! J’ai mis du Rhum Vanille acheté à Grenade il y a 2 ans! Super!

Glace (au moins 1 tasse…. mais encore là, ça dépend des goûts!)

instructions

Si vous avez des fruits frais, faites vos jus avec l’ananas et les oranges.

Ensuite, mettre les jus, le lait et le rhum dans le mélangeur.

Mettre en route en ajoutant la glace au fur et à mesure afin d’obtenir la consistance voulue.

Servir.

Cheers!

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