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gluten herbe de ble

gluten herbe de ble

Vos questions

« L’intolérance au Gluten.

  • Est-ce qu’on retrouve du gluten dans le son de blé qui est l’enveloppe du grain de blé, riche en fibres insolubles ?
  • Le germe de blé où il y a une haute teneur en vitamine B, E, sels minéraux et protéines, est-ce qu’on retrouve le gluten à cet endroit ?
  • Est-ce que c’est dans l’endosperme seulement ou il y en a dans le germe aussi ?
  • Et le jus d’herbe de blé qui a tellement de bien faits thérapeutique à ce qui parait, il en contient ou pas?
  • Il y a aussi les pains faits à partir de graines germées de blé mélangés avec toutes sortes de graines germées tel que le pain de la marque Food for Life Genèse 1 :29, pourquoi on le recommande aux personnes qui ont une intolérance au gluten s’il contient du blé ?
  • Dans quelle partie on retrouve le gluten ?
  • La personne qui est intolérante au gluten, doit-elle complètement s’abstenir de consommer tout ce qui touche le blé et les autres céréales qui en contiennent ?
  • Pour ce qui est du pains avec des graines germées, est-ce que c’est vrai que la protéine du gluten devient plus digeste dû aux enzymes que contiennent les graines ?
  • Mais je me demande aussi, les enzymes avec la cuisson, est-ce qu’elles résistent à la chaleur ?

Je n’arrive pas à démêler tout ça ! »

Mes réponses

Dans ce vidéo, je vous parle du gluten et où on le trouve, si l’herbe de blé et les pains de grains germés en contiennent ainsi que des enzymes.

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