Hummus de fèves rouges repas en mode «finger food» 2
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guacamole finger food

trio finger food bannique guacamole hummus fèves rouges
Et pour finir la trilogie de la bannique de maïs, un petit guacamole tout simple à faire et si nutritif.

Guacamole repas en mode «finger food» 3
Une entrée super santé, simple, facile et rapide à faire. Qui dit mieux?
Auteur:
Cuisine: Crusine
type de recette: Entrées & bouchées
temps préparation: 
temps cuisson: 
temps total: 
Ingrédients
  • 2 à 3 avocas mûrs (mais pas noirs tout de même)
  • 1 tomate coupée en dés
  • ¾ de botte de coriandre fraîche émincée
  • poudre d'ail selon le goût (je n'avais plus d'ail frais!)
  • jus d'un demi-citron
  • sel & poivre de cayenne
Méthode
  1. Couper les avocats en 2, en retirer la chair, et la mettre dans un bol moyen. Pour voir un truc rapido pour enlever le noyau sans devenir «fou», cliquer ici.
  2. Écraser la chair des avocats à la fourchette ou au presse-purée (j'aime mieux), mais pas trop. Sinon la purée devient trop molle, et ce n'est plus aussi agréable à manger.
  3. Pour la coriandre je me sers du robot culinaire avec la lame en S pour le réduire en mini-micro-morceaux, sinon il reste toujours trop gros à mon goût.
  4. Une fois les avocats en purée, rajouter le reste des ingrédients dans le bol et bien mélanger.
  5. Servir dans de petits ramequins individuels, accompagnés de l'hummus de fèves rouges.

 

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