Une entrée super santé, simple, facile et rapide à faire. Qui dit mieux?
Auteur: Nathalie Chausseau
Cuisine: Crusine
type de recette: Entrées & bouchées
temps préparation:
temps cuisson:
temps total:
Ingrédients
2 à 3 avocas mûrs (mais pas noirs tout de même)
1 tomate coupée en dés
¾ de botte de coriandre fraîche émincée
poudre d'ail selon le goût (je n'avais plus d'ail frais!)
jus d'un demi-citron
sel & poivre de cayenne
Méthode
Couper les avocats en 2, en retirer la chair, et la mettre dans un bol moyen. Pour voir un truc rapido pour enlever le noyau sans devenir «fou», cliquer ici.
Écraser la chair des avocats à la fourchette ou au presse-purée (j'aime mieux), mais pas trop. Sinon la purée devient trop molle, et ce n'est plus aussi agréable à manger.
Pour la coriandre je me sers du robot culinaire avec la lame en S pour le réduire en mini-micro-morceaux, sinon il reste toujours trop gros à mon goût.
Une fois les avocats en purée, rajouter le reste des ingrédients dans le bol et bien mélanger.