% d’utilisation des Huiles Essentielles & équivalence de mesure
6 août 2008
Hummus de pois chiches germés
21 août 2008
Bon. Je continue ma saga Germination en Pot, avec les fèves Mung. Tenez-vous bien, passqu’après je passe à la Germination sur plateau. Haha.
Aujourd’hui, les Fèves Mung avec lesquelles on fait les Haricots Mungo… Vous savez? Les germinations à «Chop Suey» appelées aussi (à tort) germinations de soja? Et oui. Ce sont les mêmes.
Voici les étapes de la Germination en Pot
1 ère étape: Installation et Tri des Graines.
2 ème étape: Lavage et Trempage.Voir le Tableau d’indication pour la Germination en Pot.
3 ème étape: Rinçage 4 fois par jour. Particularité: Les Fèves Mung aiment bien l’eau tiède-chaude, environ 20º Celsius.
4 ème étape: Enlever les écorces à chaque rinçage en donnant un »bain ».
5 ème étape: Recouvrir les germes d’une assiette pour faire un poids. »Les germes seront ainsi »forcés » de pousser l’assiette pour grandir. Ce qui les stimule à pousser d’avantage ».*
6 ème étape: C’est prêt! On déguste….