Pâte brisée sans gluten, sans beurre et sans shortening
 
 
Auteur:
type de recette: Les salées
Cuisine: VégétaLienne
Ingrédients
Méthode
  1. Préchauffer le four à 350°F (ou 180°C).
  2. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
  3. Ajouter les ingrédients humides.
  4. Mélanger avec les mains.
  5. Il faut obtenir une boule de pâte qui se tient et qui est légère. Si elle est lourde, c’est que la pâte contient trop d’eau.
  6. 1.boule pâte brisée
  7. Couper la boule de pâtes en deux.
  8. 2.intérieur pâte brisée
  9. Mettre une des moitiés entre deux feuilles de papier ciré ou papier parchemin.
  10. Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou encore d’un verre.
  11. 3.aplatir pâte entre feuilles papier ciré
  12. Mettre la pâte étalée dans le moule à tarte.
  13. 4.retourner pâte dans contenant
  14. 5.enlever papier ciré restant
  15. 6.égaliser bords pâte dans moule 1
  16. Égaliser les bords et piquer d’une fourchette le fond de la tarte.
  17. 7.égaliser bords pâte dans moule 2
  18. 8.piquer pâte avant précuisson
  19. Précuire 10 minutes.
  20. Laisser refroidir 5 minutes avant de garnir.
  21. 9.légumes pour quiche
  22. 10.quiche avant cuisson
  23. 11.quiche après cuisson
  24. 13.quiche trompe-l'oeil 2
Recipe by Nathalie Chausseau, ND - Vert Ma Nature at https://www.vertmanature.com/pate-brisee-sans-gluten-sans-shortening/