Lait amandes & noisettes... démentiel du «Nutella» liquide sans cacao
 
 
Un lait vegan sans cacao qui goûte le «Nutella» ? Oui svp.
Auteur:
type de recette: Boissons
Cuisine: Crusine
Ingrédients
  • 1¼ tasse d'amandes trempées min. 4 heures
  • ¾ tasse de noisettes trempées min. 4 heures
  • 3 figues trempées trempées min. 4 heures; faire tremper les figues et jeter l'eau de trempage, permet de réduire le taux de sucre dans la recette.
  • un splash d'extrait de vanille liquide (vraiment très peu)
  • une pincette de sel de mer
  • 4 tasses d'eau de source
Méthode
  1. Une fois le temps de trempage écoulé, bien rincer les noix à l'eau.
  2. Vous avez maintenant le choix d'enlever la peau des amandes ou pas, ça reste une question de choix. Personnellement, je préfère la garder, car les tanins qu'elle comporte auraient des propriétés anti-inflammatoires et anti-cancérigènes.
  3. Mettre les ingrédients ainsi que la moitié des 4 tasses d'eau de source dans le mélangeur.
  4. Réduire le tout en crème et rajouter le reste de l'eau.
  5. Filtrer à l'aide d'un sac à lait de noix.
  6. Récupérer la pulpe du lait de noix... elle va servir pour une recette (sucrée à cause des figues) à venir dans les prochains jours!
  7. Transférer le lait dans des pots en verre hermétiquement fermé, mettre au frigo et... déguster!
  8. Enjoy!
Recipe by Nathalie Chausseau, ND - Vert Ma Nature at https://www.vertmanature.com/lait-amandes-noisettes-nutella-liquide/