Velouté de coco thaï avec Huile Essentielle de citronnelle
temps préparation
Auteur: Nathalie Chausseau
type de recette: Soupes, Les salées
Cuisine: Cuisine Huiles Essentielles, Crusine
- 1 noix de coco thaï (jus et pulpe)
- ¼ de poivron rouge
- 2 feuilles de lime kaffir
- ¼ cuil. à thé de poivre de cayenne (allez-y parcimonieusement si vous êtes sensible au piquant!!)
- 1 morceaux de 1cm x 1cm (environ) de gingembre frais
- 1 gousse d'ail
- 1 à 2 gouttes d'HE de citronnelle
- Commencer par passer la noix de coco (jus et pulpe) au mélangeur.
- Passer le reste des ingrédients, et réduire en purée.
- Servir si désiré (voir photo ci-dessous) avec des légumes émincés et de l'avocat.

Recipe by Nathalie Chausseau, ND - Vert Ma Nature at https://www.vertmanature.com/veloute-coco-thai-huile-essentielle-citronnelle/
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