Velouté de coco thaï avec Huile Essentielle de citronnelle
 
temps préparation
temps cuisson
temps total
 
Une soupe crue qu'on a juste à réchauffer si l'on veut.
Auteur:
type de recette: Soupes, Les salées
Cuisine: Cuisine Huiles Essentielles, Crusine
Ingrédients
  • 1 noix de coco thaï (jus et pulpe)
  • ¼ de poivron rouge
  • 2 feuilles de lime kaffir
  • ¼ cuil. à thé de poivre de cayenne (allez-y parcimonieusement si vous êtes sensible au piquant!!)
  • 1 morceaux de 1cm x 1cm (environ) de gingembre frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1 à 2 gouttes d'HE de citronnelle
Méthode
  1. Commencer par passer la noix de coco (jus et pulpe) au mélangeur.
  2. Passer le reste des ingrédients, et réduire en purée.
  3. Servir si désiré (voir photo ci-dessous) avec des légumes émincés et de l'avocat.
  4. velouté citronnelle
Recipe by Nathalie Chausseau, ND - Vert Ma Nature at https://www.vertmanature.com/veloute-coco-thai-huile-essentielle-citronnelle/