recette du bonheur
La recette du bonheur
5 octobre 2010
danse avec obstacles
Danse avec les… obstacles ou perle de sagesse amérindienne
7 octobre 2010
chia blanc et noir

chia blanc et noir

Votre question

Quelle est la différence entre le chia noir et le blanc?

Ma réponse

Il n’y a pas de différence significative, du moins connue à ce jour. Leurs valeurs nutritives sont quasi identiques et les variations des différentes composantes dépendent de l’endroit où elles ont été cultivées.

Si on compare les deux graines (analyses complétée par une certification de laboratoire ISO 9000), les graines de chia blanc contiennent 16,5 % de protéines, 32.6 % de lipides et pour le chia noir 16,9 % de protéines, 32.4% de lipides.

Par contre, on peut dire que le chia blanc pousse plus abondamment que le chia noir.

Share This