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Repas express tout simple.
Croquettes de tofu façon  »fast-food », et servie avec des tomates bien mûres et le super pesto aux fanes de persil racine et noix de cajou.

Je sais pas si vous êtes comme moi, mais… cuisiner 365 jours par année, ça demande des petits plats  »reposants » de temps en temps han?!

croquettes de tofu soyeux express
ingrédients

1 brique (350 g) de Tofu Soyeux

1 Carotte râpée

1 cuil. à soupe de Graines de Lin moulues

3/4 tasse de Flocons (Gruau) de Riz… En fait, mettre des flocons autant qu’il en faut pour que les croquettes se tiennent!

Fleurs de Basilic séchées

Sel & Poivre au goût

Environ 2 cuil. à soupe d’Huile d’Olive

instructions

Réduire en poudre les Flocons de Riz à l’aide d’un moulin à café.

Mettre tous les ingrédients SAUF l’huile d’olive, dans le contenant du robot culinaire avec la lame en S.

Réduire le mélange en purée.

Former en croquettes.

Pour la cuisson, utiliser l’huile d’olive… vous avez le choix de faire cuire à la poêle les croquettes ou encore au four. Ci-dessous, les instructions pour le four.

Mettre les croquettes sur une plaque à biscuit.

Cuire au four à 350° F ou 180°C durant 10 minutes d’un côté, et 10 minutes de l’autre.

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