manger cru
Manger cru: perte vs prise de poids, masse musculaire & graisseuse
28 août 2012
brownies faible IG proteine complete
Brownies protéinés au chocolat cru et tofu soyeux
30 août 2012
farine sans gluten frigo ou congelo

farine sans gluten frigo ou congelo

Votre question

J’ai plusieurs sortes de farines sans gluten, je ne sais pas si je dois toutes les congeler ou seulement quelques-unes?

Ma réponse

En fait, il n’y a que la farine d’amandes qui a besoin d’être réfrigérée… du moins, je le conseille fortement. Et je ne la mettrais pas au congélateur, car la congélation «enlève» la vitamine D contenue dans les noix. Par contre, la vitamine D reste intacte au frigidaire.

Pour les autres farines, si l’on est en hiver, ce n’est pas une obligation. L’été, oui, je conseille fortement de mettre les farines au congélateur s’il y a un taux de chaleur et d’humidité trop élevé, car les farines y sont sensibles et peuvent devenir rances.

J’espère que ces conseils t’auront éclairés.

Share This