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Haaa! Les boîtes à Lunch! Quel casse-tête n’est-ce pas?

Dans un cours en alimentation à l’École de Naturopathie, notre professeure nous a donné cette merveilleuse recette de collation ou dessert pour petits… & grands! Je la réinvente constamment au fil des saisons et de ce que j’ai sous la main.

Hyper-nourrissante & nutritive en bons gras & sucre naturel non-raffiné! Un pêché sur lequel céder… sans repentir!Top chrono, 5 minutes à faire et 30 minutes de frigo!

carrés rice crispies santé
ingrédients

3 tasses de Riz croquant (marque Nature’s Path)

1 tasse de beurre d’Amandes crues (de préférence)

1/2 tasse de Miel non-pasteurisé OU 2/3 tasse de Sirop de Riz brun

1 poignée de Capuchons (Chips) de Cacao ou de Caroube

Huile de Tournesol

instructions

Dans un bol, mélanger le beurre d’amandes et le sirop de riz brun jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.

Rajouter le riz croquant et les capuchons de cacao ou caroube. À cette étape, je trouve plus facile de tout mélanger avec les mains.

Huiler un plat carré.

Placer le mélange dans le plat huilé et bien »pousser ».

Mettre au frigo au moins 1/2 heure, et couper en carrés.

truc

J’ai remarqué qu’avec le sirop de riz, le mélange ne tient pas, à la température de la pièce, au-delà de quelques minutes. Je conseille donc pour la collation à l’école d’utiliser le miel qui donne un meilleur maintien!

Bonne collation.

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