31 août 2008

pesto d’épinards

[tweetbutton][wpfblike] Une petite recette de Pesto bien inusitée… Je l’ai adaptée à partir d’une recette trouvée dans le livre  »The complete book of Raw Food ». pesto […]
30 août 2008
intoxications alimentaires

Intoxications alimentaires: salmonelle, listeria et e. coli

Vu la situation au Québec, avec les intoxications alimentaires et le scandale des aliments contaminés, je n’ai pas pu m’empêcher de vous présenter un petit résumé […]
29 août 2008

salade de papaye verte

[tweetbutton][wpfblike] Suite à mes pélégrinations (une autre!) dans le Quartier Chinois, je suis tombée sur la Papaye Verte. Haha! Pas du tout la même chose que […]
29 août 2008

sauce crémeuse à la simili-arachide

[tweetbutton][wpfblike] Voici une recette de Sauce, ou encore de Trempette, dont je me suis inspirée à partir du livre  »The Raw Transformation » de Wendy Rudell. Elle […]
29 août 2008

vinaigrette pour la salade de papaye verte

Ci-dessous, la Vinaigrette d’accompagnement pour la salade de papaye verte tirée du livre  »The Raw Transformation » de Wendy Rudell. Allez-y parcimonieusement avec le miel… c’est vraiment trop […]
28 août 2008

moutarde Dijon maison

[tweetbutton][wpfblike] Suite à une conversation sur la mayonnaise et moutarde crues, je fais une tentative de fabrication de moutarde-maison de style Dijon. La recette traditionnelle  »commerciale » […]
27 août 2008

souffle de sarrasin germé

[tweetbutton][wpfblike] Dans le livre Raw de Juliano, il y a une recette de  »céréales » germées que je trouvais intéressante. Il s’agit de Sarrasin blanc germé (Buckwheaties) […]
27 août 2008
deshydrateur excalibur

Déshydrateur Excalibur

Voici un autre appareil quasi-indispensable pour Crusiner : le déshydrateur. Utile pour faire des pains, croquettes, pizzas, toasts, biscuits… Tout en préservant les enzymes des aliments. […]
26 août 2008

mousse de fenouil au coulis de pamplemousse, pomme & cacao cru

[tweetbutton][wpfblike] Chose promise, Chose dûe! Voici ma petite création inspirée par le Concours  »Le sucré s’invite chez le salé ». Cliquez ici pour lire les Spécifications à […]
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