13 février 2012
manger arc en ciel

Manger les couleurs de l’arc-en-ciel

Voici la question de Nadine J’ai beaucoup de difficulté à faire manger des légumes à mes enfants (4, 6 et 9 ans)? Auriez-vous quelques trucs à […]
12 février 2012
rotation verdures

Rotation des verdures-feuillages alcalinisants/anti-acidité

Les verdures-feuillages (avec les légumes racines) sont parmi les aliments les plus alcalinisants que l’on puisse mettre dans notre assiette. Ils aident non seulement notre organisme […]
11 février 2012
noix coco rose moisissure

Noix de coco rose et moisissure

Tout est dans le titre. Si vous êtes un consommateur régulier des jeunes noix de coco thaï, vous êtes très certainement tombé sur une de ces […]
10 février 2012
emballage sous vide congelation

Blanchir ou pas les légumes avant la congélation sous-vide

Suite à la question de Nicole dans l’article sur l’emballage sous-vide, je me suis dit que la réponse en intéresserait certainement plus d’un. Votre question Est-ce […]
10 février 2012
pate mexicain sans gluten

Pâté à la mexicaine sans gluten

Voici un plat nutritif, mais surtout réchauffant et très réconfortant dans le style «comfort food». Je trouve que c’est quasi une obligation de se contenter de […]
9 février 2012
epices

Épices, condiments et aliments réchauffants pour l’hiver

C’est bien connu ici au Québec. Le mois de février est le plus froid. Cet hiver encore, ça ne rate pas. Alors pour contrer le froid, […]
9 février 2012

soupe brocoli et bette-à-carde (blette) alcalinisante, anti-acidité

[tweetbutton][wpfblike] Je continue sur ma lancée anti-acidité et donc alcalinisante. À partir du bouillon de légumes alcalinisants vu hier, vous pouvez concocter de délicieuses soupes qui […]
8 février 2012

Bouillon alcalinisant anti-acidité fait maison

Bouillon alcalinisant anti-acidité fait maison Et pour boucler la journée, voici une autre réponse à une question qui m’a été demandée plusieurs fois. Je sais que […]
8 février 2012
conserver verdures fanes

Comment conserver les verdures et fanes de légumes

Voici une question qui revient souvent dans mes ateliers culinaires et sur les réseaux sociaux. Comment conserver les verdures et fanes de… panais, carottes, betteraves, etc? […]
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