Aujourd’hui la recette d’un grand classique québécois «revisité». J’ai nommé les biscuits ou galettes à l’avoine.
Généralement, ces biscuits sont «sucrés à l’os» comme on dit au Québec, ou autrement dit, bien trop sucré. Alors je me suis permise de transformer la recette en version santé, mais toujours gourmande. Of course voyons.
Installer une plaque à biscuits graissée ou encore couverte d’une plaque en silicone (comme celle utilisée pour les biscuits à la farine de châtaigne).
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs à l’aide d’un fouet.
Dans un mélangeur/blender (c’est plus facile… méthode de paresseuse), mélanger les ingrédients humides jusqu’à une consistance lisse.
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Faire des biscuits de la grosseur d’une cuillère à soupe.
Faire cuire 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Refroidir les biscuits sur une grille afin d’éviter qu’ils soient trop humides une fois refroidis.
Enjoy!
Notes
tout dépendant de la grosseur de la cuillerée de pâte que vous mettrez sur la plaque, le rendement en biscuits variera.